このお菓子は、配合、製法、原料、器具の４つが一致して、初めて形になります。よって、どなたでも完全な再現ができるわけではありませんが、先人の知恵を掘り起こし、当店のレシピ等を公開する事で、素朴な原材料でも美味しく作れる事を通して、生き方や幸せの在り方にも通じるものを感じて頂ければ幸いです。なお、さらに詳しい製造指導（プロ向け）やコンサル等は、ただいま申し受けておりません。 よろしくお願い致します。